Рецепты магаз

Авторский онлайн курс "Вкусные натуральные десерты"

Уникальный онлайн курс, где ты не только научишься готовить вкусные десерты с чистым составом по моим рецептам, но и сможешь создавать свои уникальные произведения кондитерского искусства!

Посмотреть тарифы

Этот курс для тебя, если ты:

  • Придерживаешься здорового питания, но не хочешь отказывать себе в удовольствии съесть вкусный десерт

  • Хочешь научиться готовить десерты с чистым составом для себя и своих близких

  • Ищешь здоровую альтернативу традиционным десертам из муки и сахара

  • Следишь за уровнем сахара в крови, но очень любишь сладости

  • Имеешь ограничения в питании: непереносимость лактозы или глютена

  • Хочешь научиться готовить красивые десерты с нуля, чтобы все получилось с первого раза

  • Хочешь научиться заменять продукты в рецептах на здоровые альтернативы и эксперементировать в кулинарии

  • Кондитер и хочешь расширить свою продуктовую линейку

В процессе обучения ты получишь:

  • 12 проверенных рецептов десертов в видео формате и удобные технологические карты с подробным описанием процесса

  • Поддержку и ответы на вопросы в закрытом чате с участниками

    Проверку заданий каждую неделю (*для тарифа с ведением)

  • Бонусный урок "Как красиво снимать десерты на телефон"

    Памятку "Как правильно активировать орехи и проращивать гречку"

  • 2 теоретических видео-урока об ингредиентах и особенностях веганских десертах

    Формулу для создания своего RAW десерта

Программа курса

теория

Вводный урок

  • Полный список ингредиентов с ссылками на магазины, где их можно купить, список нужных инструментов для курса
  • Особенности RAW и веганских десертов
  • Непривычные ингредиенты, с которыми мы будем работать
  • Как правильно пользоваться технологическими картами и читать рецепты

Маленькие десерты на каждый день

Урок 1 - Конфеты

  • Конфеты "Кофейные трюфель"
  • Конфеты "Рафаэлло"
  • Конфеты "Миндаль - арахис с хрустящей обсыпкой"

3 видео-урока + 3 технологические карты

Маленькие десерты на каждый день

Урок 2 - Шоколадные батончики

  • Особенности работы с шоколадом и темперирование, покрытие глазурью-гурме
  • Батончик-мороженое "Кокос-арахис"
  • Батончик "Темный шоколад-тахини"

3 видео урока + 2 технологические карты + технология по темперированию

Маленькие десерты на каждый день

Урок 3 - Сырки из зеленой гречки

  • Конфи на пектине манго
  • Конфи на пектине малина
  • Памятка "Как проращивать гречку"
  • Сырок из зеленой гречки с выбранной начинкой

2 видео-урока + 3 технологические карты + памятка в видео и текстовом формате

RAW десерты на основе кешью

Урок 4 - Мини десерты

  • Формула для приготовления фруктовых десертов
  • Десерт "Клубника-фисташка"
  • Десерт "Манго-маракуйя"

1 видео-урок на примере десерта "Манго-маракуйя" + 2 технологические карты + памятка с формулой по приготовлению собственного десерта

RAW десерты на основе кешью

Урок 5 - торт "Малина-манго"

  • Приготовление торта из 4 слоев
  • Оформление торта взбитым кокосовым кремом
  • Перерасчет рецепта под нужный размер

2 видео-урока - приготовление + декор, 1 технологическая карта + памятка по перерасчету на разные формы

RAW десерты на основе кешью

Урок 6 - Торт "Шоколад-ваниль с арахисовой нугой"

Приготовление торта из 4 слоев

Декор "Шоколадные подтеки"

2 видео-урока приготовление + декор + 1 технологическая карта

веганская выпечка

Урок 7 - Бисквитный торт "Шоколад-вишня"

  • Выпечка бисквита без яиц
  • Шоколадный ганаш
  • Начинка на пектине "Вишня"
  • Сборка и оформление торта

2 видео урока - приготовление +сборка и декор + 1 технологическая карта

бонусные уроки

Урок 8 - Идеи и варианты комбинаций начинок и вкусов

  • Вариации и разные форматы RAW десертов
  • Пирожное картошка
  • Трайфлы
  • Выполнение выпускного задания - создание собственного десерта!

1 видео-урок с различными идеями + памятки в текстовом формате

бонусные уроки

Бонус урок

  • Делаем инстаграмно!
  • Учимся красиво фотографировать десерты на телефон

1 видео-урок по фотографии + список приложений для обработки

Записаться на курс

Тарифы

  • Без обратной связи

    • Доступ ко всем материалам курса (видео-уроки  и технологические карты) - новый урок открывается раз в неделю и остается с вами навсегда.
    • Доступ к закрытой группе с участниками и возможность обсуждения с ними в чате, без участия профессиональной поддержки преподавателя.

  • С обратной связью

    • Доступ ко всем материалам курса (видео-уроки  и технологические карты) - новый урок открывается раз в неделю и остается с вами навсегда
    • Доступ к закрытой группе с участниками и возможность обсуждения с ними в чате, возможность задавать вопросы преподавателю в личной переписке.
    • Проверка домашних заданий один раз в неделю с подробным разбором приготовленного десерта.
    • Участие в розыгрыше приза от шефа при выполнении выпускного задания.

  • Наставничество

    • Доступ ко всем материалам курса (видео-уроки  и технологические карты) - новый урок открывается раз в неделю и остается с вами навсегда
    • Доступ к закрытой группе с участниками и возможность обсуждения с ними в чате, возможность задавать вопросы преподавателю в личной переписке.
    • Проверка домашних заданий один раз в неделю с подробным разбором приготовленного десерта.
    • Участие в розыгрыше приза от шефа при выполнении выпускного задания.
    • Приготовление 2х десертов (на ваш выбор) по видео-связи лично с Лизой (до двух часов каждый)
    • Сопровождение после окончания курса еще месяц (включает любые вопросы после окончания курса, одну телефонную онлайн консультацию)
Посмотреть цены